Patatesin Kuvvet-Deformasyon Karakteristiklerinin Belirlenmesi

Bu çal ışmada, yeni hasat edilmiş patates yumrular ı nda üç farkl ı eksende, dört farkl ı h ı zda penetrasyon karakteristikleri belirlenmi ştir. Bu amaçla 8 mm çap ı nda silindirik bir bas ı eleman. kullan ı lm ışt ı r. Deneyler sonucunda ortalamalar aras ı fark yönünden deformasyon enerjisi, gerilme ve maksimum kuvvet parametrelerine ait eksenler aras ı fark ı n önemli olmad ığı belirlenmiştir. Deformasyon h ı z ı blok olarak al ı nd ığı nda ise gerilme ve maksimum kuvvet parametrelerine ait ortalamalar aras ı fark ı n x-x ekseni değerlerinden kaynakland ığı ortaya konulmu ştur.

Anahtar Kelimeler:

Patates, penetrasyon direnci, ilerleme h ı z ı , bas ı eleman ı

Determination of Potato's Force-Deformation Characteristics

In this study, penetration characteristics were determined in three different axis and four different loading speeds for potato. For this purpose a 8 mm cP cylindrical indentier was used. The results of these experiments are : Differences between axis of deformation energy, stress and maximum force were not significantly according to differences of means. However, differences of means of stress and maximum force parameters were significantly according to x-x axis values for loading speed as a block.

Keywords:

Potato, penetration resistance, loading speeds, indentier,

PDF

___

Alayunt, F. N. 2000. Biyolojik Malzeme Bilgisi. Ege Üniv. Ziraat Fakültesi Yay ı nlar ı No: 541, İ zmir.
Anonim, 2001. Tar ı m İ statistikleri Özeti 1980-1999. T.C. Başbakanl ı k Devlet istatistik Enstitüsü, Ankara.
Anonim, 2001. Tar ı m İ statistikleri Özeti 1980-1999. T.C. Başbakanl ı k Devlet istatistik Enstitüsü, Ankara.
Altuntaş , E. 1998. Baz ı Patates Dikim Makinalar ı nda Önemli Yap ı sal Özelliklerin Dikim Parametreleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi. Selçuk Üniv. Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, Konya.
Er, C. ve S. Uranbey, 1998. Ni şasta ve Şeker Bitkileri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yay ı nlar ı No: 1504, Ankara.
Güzel, E. and H. Sinn, 1990. Force-Deformation Behavior of W.Navel Oranges. 4. Uluslar- aras ı Tar ı msal Mekanizasyon ve Enerji Kongresi Bildiri Kitab ı : 426-439, Adana.
Mohsenin, N. N. 1980. Physical Properties of Plant and Animal Materials. Gordon and Breach Science Publishers, New York.
Moser, E. ve F. Özgüven, 1989. Biyolojik Malzemenin Teknik Özellikleri-Il. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yard ı mc ı Ders Kitab ı No: 1, Adana.
Sinn, H. ve F. Özgüven, 1989. Biyolojik Malzemenin Teknik Özellikleri-I. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ders Kitab ı No: 27, Adana.