Isıtmasız serada bazı domates çeşitlerinin verim ve kalite özellikleri

Bu çalışma, 2000 yılında İsparta'nın Yalvaç ilçesinde ısıtmasız sera koşullarında Yeni Talya, Sapeksa 852, Hazera 189, Elif 190, Hazera 1410 ve Titanic domates çeşitlerinin verim ve kalite özellikleri yönünden karşılaştırılması amacıyla yapılmıştır. Araştırmada verim, erkenci verim, meyve çapı, meyve boyu, meyve ağırlığı, meyve şekli, pH, briks, meyve eti sertliği, renk oranı "a/b", gövde çapı ve bitki boyu konulan incelenmiştir. Bu çalışmanın sonuçlarına göre verim, erkenci verim bakımından domates çeşitleri kendi aralarında karşılaştırıldığında Yeni Talya çeşidi verim (7729.97 kg/da) ve erkenci verim (% 52.79) bakımından diğerlerinden üstün çıkmıştır. Çeşitlerin askorbik asit içerikleri^ 3 -3 5 mg/100 g; pH değerleri ise 3.18-4.12 arasında değişmiştir.

Anahtar Kelimeler:

bitki yetiştirme sistemleri, ürün kalitesi, kültür çeşitleri, domates, seralar, ürün verimi

Yield and quality propertise of some tomato varieties under unheated greenhouse

This study was carried out to determine the yield and quality characters of Yeni Talya, Sapeksa 852, Hazera 189, Elif 190, Hazera 1410 and Titanic tomato cultivars under unheated greenhouse conditions in Yalvaç. In this research yield, earliness yield, fruit diameter, fruit height, fruit weight, fruit shape, pH, brix, penetration value, colour rate (a/b), plant stem diameter, plant height of the cultivars were determined. The results of this study have shown that the tomato variety of Yeni Talya cv. gave the highest yield (7729.97 kg/da) and highest early yield (% 52.79) in comparison with other varieties. The ascorbic acide contents and pH values of the tested varieties ranged from 33 to 35 mg/100 g and from 3.18 to 4.12, respectively.

Keywords:

cropping systems, crop quality, cultivars, tomatoes, greenhouses, crop yield,

___

Akıncı. İ. E., Karataş, A.. Akıncı, S., Türkmen, Ö., 1995. Bazı Domates Çeşitleri Üzerine Bir Araştırma. Türkiye II. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 3-6 Ekim, s. 22-27, Adana.
Anonim, 1994. İsparta İli Çevre Dıırum Raporu. T.C. İsparta Valiliği Çevre İl Müdürlüğü Yayınları, İsparta.
Anonim, 1998. Tarımsal Yapı (Üretim, Fiyat, Değer). T.C. Başbakanlık DİE Yayııı No : 2097, Ankara.
Anonim, 2001. İsparta Tarım İl Müdürlüğü Kayıtları, İsparta.
Cemeroğlu, B.. 1992. Meyve Sebze İşleme Endüstrisinde Temel Analiz Metotları. Biltav Üniversite Kitapları Serisi, No: 02- 2, s. 381, Ankara.
Cobani, H., Hallidri, M., 1989. Determining the Make-up of Tomato Cultivars for Industrial Processing. Buletini~i Shkencave-Bujqesore, No:3, 55-64p., Cab. Abst. No: 901696170.
Garrido, F., Garcia, O., Gomez, Y., 1996. Indeterminate Tomatoes for Cool Greenhouses. Horticulture No: 117, 108- 110p., Cab. Abst. No: 970306725.
Hernandez, M. M., Cornide, M. T., 1989. The Performence of Tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) Cultivars Introduced in Cuba. Relationships Between Morphological Variables and Yield. Cultivos-Tropicales, 11:1, 11-lSp., Cab. Abst. No: 910399985.
Kaplan, N., 1998. Güneydoğu Anadolu Bölgesine Uygun Sanayi Domates Çeşitlerinin Saptanması. II. Sebze Tarımı Sempozyumu, 28-30 Eylül, s. 70-75, Tokat.
Kaynaş, K., Öztokat Kuzucu C., Kuzucu, F.C., Dardeniz, A. 2000. Bazı Domates Çeşitlerinin Kalite ve Verün Özelliklerinin Belirlenmesi. İÜ. Sebze Tarımı Sempozyumu, 11-13 Eylül, s. 130-137, İsparta.
Singh, D. K., Rai, P. N., Lal, G.s 1992. Performance of Determinate Tomato {Lycopersicon esculentum Mill) Grown During Summer Season. Annals of Agricultural Research, 13:3, 287-289p., Cab. Abst No: 941607169.
Ünlü, H., 2001. Açıkta Sırık Domates Yetiştiriciliğinde Farklı Askıya Alma Metotları ve Malç Kullanımının Bitki Gelişimi, Verim ve Verim Öğelerine Etkileri. Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Yüksek Lisans Tezi (Basılmamış), İsparta.
Vural, H., Eser, B., Yoltaş, T., Özzambak, E., Eşiyok, D., Duman, L 1992. Üstün Verim ve Teknolojik Özelliklere Sahip Domates Çeşitlerinin Belirlenmesi I. Agronomik Özellikler. Türkiye I. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 13-16 Ekim. s.191-197, İzmir.
Willumsen, J., Rasmussen, K, Kaack, K., Leth, T., Okholm-Hansen, B., 1990. Glasshouse Tomato Cultivars. Gron- Viden, Havebrug, No: 55, 8p., Cab. Abst. No: 910307727.