Mahmut Ali GÖKÇE, Oğuz TAŞBOZAN, Suat DİKEL, Mehmet ÇELİK

Seyhan Baraj Gölü'nde kafes koşullarında yetiştirilen üç Tilapia [Tilapia rendalli (Boulenger,1896), Tilapia zilli (Gervais,1848), Oreochromis aureus (Steindacher,1864)] türünün besinsel kompozisyonlarının belirlenmesi

Bu çalışmada, Seyhan baraj gölüne yerleştirilmiş olan kafeslerde yetiştiriciliğe tabi tutulan ve ticari pelet yemlerle beslenmiş olan üç Tilapia türü (Tilapia rendalli, Tilapia zilli, Oreochromis aureus)'nün besinsel kompozisyonları incelenmiştir. Araştırma sonunda tüm türlerin kuru madde, ham protein, lipit ve ham kül düzeyleri belirlenmiş ve besinsel değerler arasında istatistiksel fark bulunmamıştır. Belirlenmiş olan besinsel değerler T. rendalli için, kuru madde; 26.056±0.215, ham protein; 20.523±0.465, lipid; 3.523±0.215 ve ham kül; 1.236±0.009, T. zilli için, kuru madde; 26.032±0.612, ham protein; 19.759±0.125, lipid; 3.339±0.403 ve ham kül; 1.214±0.070, O. aureus için, kuru madde; 24.498±0.643, ham protein; 20.202±0.051, lipid; 3.007±0.101 ve ham kül; 1.221±0.052.

Investigation of body compositions of three Tilapia species [(Tilapia rendalli (Boulenger,1896), Tilapia zilli (Gervais,1848), Oreochromis aureus (Steindacher,1864)] rared in cage condition in the Seyhan Dam Lake (Adana)

Investigation of body compositions of three Tilapia species (Tilapia rendalli (Boulenger, 1896), Tilapia zilli (Gervais, 1848), Oreochromis aureus (Steindachner, 1864)) rared in cage condition in the Seyhan Dam Lake (Adana). Body composition of three Tilapia species (Tilapia rendalli, Tilapia zilli, Oreochromis aureus) rared in cage condition in Seyhan dam lake were investigated in this study. At the and of the experiment, dry matter, crude protein, lipid and crude ash values were determined and the results indicated that there was no any significant differences between body composition values of the species. Body composition values were; dry matter; 26.056±0.215, crude protein; 20.523±0.465, lipid; 3.523±0.215 and crude ash; 1.236±0.009 for T. rendalli, dry matter; 26.032±0.612, crude protein; 19.759±0.125, lipid; 3.339±0.403 and crude ash; 1.214±0.070 for T. zilli, dry matter; 24.498±0.643, crude protein; 20.202±0.051, lipid; 3.007±0.101 and crude ash; 1.221±0.052) for O. aureus.

PDF

___

Anonymus. 1995. Big profits in aquaculture. Supplies, prices and trends. Sea food international. 10: issue 12. december. EMAP business comunication.
Bligh, G. E., Dyer, F. W. 1959. A rapid method of total lipid extraction and purificaton. Can. J. Biochem. Phys., 37 (8), 911-917.
DeSilva, S. S., Perera, M. K. 1985. effects of diatery protein levels of growth, food conversion and protein use in young Tilapia nilotica at four salinities. Trans. Am.Fishsoc. 114:584-589.
De Silva, S. S., Gunasekera, R. M., Shim, K. F. 1991. Interactions varying diatery protein and lipid levels in young red tilapia: evidence of protein sparing. 95: 305-318.
Dikel, S. 1995. İki tilapia türü O. aureus ve O.niloticus ve bunların melezlerinin Çukurova koşullannda yetiştirilmesi, çeşitli büyüme performansları ile karkas ve besin özelliklerinin karşılaştırılması. Doktora tezi. Ç.Ü. Su Ürünleri Fakültesi. Adana.
Dikel, S., Çelik, M. 1998. Aşağı Seyhan Havzası'nda yakalanan tali su çipurasının (Tilapia spp.) yenilebilir ve yenilemez bölümlerinin ağırlık oranlan ile bazı besin öğelerinin belirlenmesi. 22: 517-520.
Hanley, F. 1991. Effects of feeding suplemantary diets containing varying levels of lipid on growth, food conversion and body composition of Nile tilapia, Oreochromis niloticus (L.). Aquaculture. 93(4): 323-334.
İmre, S., Sağlık, S. 1998. Fatty acid composition and colesterol content of some Turkish fish species. Turkish J. Chem. 22: 321-324.
Jauncey, K., 1982. The effects of varying protein level on the growth, food conversion, protein utulisation and body composition of juvenile tilapias (Sarotherodon mossambicus) Aquaculture. 27: 43-55.
Jauncey, K., Tacon, A. G. J., Jackson, A. J. 1983. The quantitive assential amino acid requirements of Oreochromis (=sarotherodori) mossambicuc. In: proceedings first international symposium on tilapia in aquaculture, 8-13 May, Nazareth, Israel. Tel Aviv university, Israel, S: 328-337.
Jhaveri, S. N., Karakoltsidis, P. A., Montecalvo jr. J., Constantinides, S. M. 1984. Chemical composition and protein quality of some Southern New England marine species. Jounal of food sci. 49: 110-113.
Mattisek, R., Schnepel, E. M., steiner, G. 1989. lebensmittel analytik. Springer-Verlag. Berlin Heidelberg, New York, Londohn. S:440.
Mohammad, A. M. Y. 1983. Batı Anadolu'da Tilapia yetiştirme olanakları. Doktora tezi. Ege Ü. Z. F. Zootekni bölümü. İzmir.
Oehlenschlager, J. 1991. Chemical composition of the flesh and other tissues of Antartic fish species of the families Channichthyidae and Nototheniidae. Food chemistry. 40: 159-167.
Rahman, S. A., Huah, T. S., Hassan, O., Daud, N.M. 1995. Fatty acid composition of some Malaysian freshwater fish. Food chemistry. 54: 45-49.
Sarıhan E., Toral, Ö. 1980. Bir tropik balık türü olan Tilapia nilotica (Lin.) 1758'in Çukurova bölgesinde yetiştirime sorunları üzerine bir araştırma. TÜBİTAK VII. Bilim kongresi, veteriner ve hayvancılık araştırma grubu tebliğleri. 29 Eylül - 3 Ekim, İstanbul.
Siddiqui, A. Q., Howlader, M. S., Adam, A. A. 1988. Effects of diatery protein levels on growth, feed conversion and protein utulisation in fry and young Nile tilepia, Oreochromis niloticus. Aquaculture. 70: 63-73.
Tung, P.-H., Shiau, S.-Y. 1991. Effects of meal frequency on growth performance of hybrid tilapia, Oreochromis niloticus X O. aureus, fed different carbohydrate diets. 92. 343-350.
Viola. S., arieli, Y., Zohar, G. 1988. Animal protein free feds for hybrid tilapia (O.niloticus X O. aureus) in intensive culture. Aquaculture. 75: 115-125.
Wang, Y., Cui, Y., Yang, Y., cai, F. 2000. Compensatory growth in hybrid tilapia, Oreochromis mossambicus X O. niloticus, reared in seawater. 189(1-2): 101-108.
Winfree, R. A., Stickney, R. R. 1981. Effects of diatery protein and energy on growth, feed conversion efficiency and body composition of Tilapia aurea. J. Nutr. 111: 1001-1012.