Türkiye'de Otel İşletmelerindeki Beceri Açığı Sorunu: Kocaeli, Sakarya, İstanbul İllerinde Bir Araştırma
İş arayan kişilerin becerilerinin işin gerektirdiği nitelikler için yeterli olmaması veya kişilerin firmaların talep ettiği becerilere sahip olmaması olarak ifade edilen beceri açığı, günümüz işgücüpiyasalarının önemli sorunlarından biridir. İstihdam yaratmada kritik bir role sahip olan turizm sektöründeki işletmelerin de, uygun becerilerin eksik olmasından dolayı açık pozisyonlarını doldurmakta zorluk çektikleri görülmektedir. Türkiye’de turizm sektörü her geçen gün daha fazla gelişen ve istihdam yaratabilecek bir sektör olmasına rağmen işgücü ile ilgili önemli sorunlaryaşandığı görülmektedir. Bu çalışmanın amacı, Türkiye’de turizm sektöründeki otel işletmelerinin beceri açığı sorunlarının, bu sorunların nedenlerinin ve mücadele yöntemlerinin tespit edilmesidir. Bu amaçla 20 otel işletmesinin yöneticileriyle derinlemesine mülakat gerçekleştirilmiştir. Araştırmanın sonucunda; mülakata katılan otel yöneticilerinin büyük bir bölümünün, ihtiyaç duydukları nitelik ve beceride eleman bulmakta zorlandıkları ve bu yüzden de doldurmakta zorluk çektikleri pozisyonların olduğu tespit edilmiştir. Mülakat yapılan otel işletmelerinin özellikle mesleki, iletişim ve yabancı dil becerileri konusunda sıkıntı yaşadıkları görülmüştür.
Skill Shortage Problem for Hotel Management Business in Turkey:A Study Conducted in Kocaeli, Sakarya and İstanbul Cities
The skill shortage, which is expressed as the job seeker's skills are not sufficient for the qualities required by the job, or that the persons do not have the skills demanded by the firms, is one of the major problems of the labour market today. Businesses in the tourism sector, which have a critical role in creating employment, also seem to have difficulty filling their open positions due to lack of appropriate skills. Despite the fact that the tourism sector in Turkey is growing more and more and creating employment, it is seen that there are important problems about labour force. The aim of this study is to determine the skill gap problem, the causes of that problem and the methods of struggle with the problem of hotel management business in tourism industry. For that purpose, in-depth interviews were held with the managers of 20 hotel management business. At the conclusion of the study, it has been determined that a large part of thehotel managers who participated in the interview have difficulty to find the qualified and skilled personnel they need and thus they have difficulty to filling these positions. It’s seen that the hotels which participated in the study have difficulties in especially professional, communication and foreign language skills.
___
- Akoğlan, K. M. ve İ. Kızılırmak (2000),
“Meslek Yüksekokulu Turizm-Otelcilik
Programı Öğrencilerinin Turizm Sektörüne
Yönelik Tutumlarının İncelenmesi”,
Haftasonu Seminerleri VII, Erciyes
Üniversitesi TİOYO, 24–26 Kasım,
Nevşehir, 205-217.
- Aytaş, S. (2014), Avrupa Birliği ve
Türkiye’de Beceri Uyuşmazlığı, Avrupa
Birliği Uzmanlık Tezi, ÇSGB AB
Koordinasyon Dairesi Başkanlığı, Ankara.
- Bayer, E. (1998), "Türkiye Meslek
Yüksekokulları Turizm Eğitimi Kalitesinin
Geliştirilmesinde Sanal Yöntemlerin
Rolü", Süleyman Demirel Üniversitesi,
İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi
Dergisi, S.3 (Güz), 145-156,
[http://dergipark.ulakbim.gov.tr/sduiibfd/ar
ticle/viewFile/5000123027/5000113334],
(09.09.2017).
- Blomme, R. J.; Van Rheede, A.; D. M.
Tromp (2009), “The Hospitality Industry:
An Attractive Employer? An Exploration
of Students’ and Industry Workers’
Perceptions of Hospitality as A Career
Field”, Journal of Hospitality & Tourism
Education, 21(2), 6-17.
- Boz, C. (2006), Dünya’da Turizm
Endüstrisinde İstihdam ve Çalışma
Şartları, Marmara Üniversitesi SBE
Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri
Anabilim Dalı Yönetim ve Çalışma
Psikolojisi Bilim Dalı Yayınlanmamış
Yüksek Lisans Tezi, İstanbul.
- CEDEFOP (2015), Skill Shortages and
Gaps in European Enterprises,
Publications Office of the European
Union, Luxembourg, [http://www.
cedefop.europa.eu/en/publications-andresources/publications/3071],
(29.05.2017).Sosyal Güvenlik Dergisi • Journal of Social Security • 2017/2
84
- CEDEFOP (2014), Skill Mismatch: More
than Meets the Eye, BRIEFING NOTE,
Publications Office of the European
Union, Luxembourg, [http://www.
cedefop.europa.eu/en/publications-andresources/publications/9087],
(29.05.2017).
- CEDEFOP (2010), The Skill Matching
Challenge-Analysing Skill Mismatch and
Policy Implications, Publications Office
of the European Union, Luxembourg,
[http://www.cedefop.europa.eu/en/publicat
ions-and-resources/publications/3056],
29.05.2017.
- Chalkiti, K. and M. Sigala (2010), “Staff
Turnover in the Greek Tourism Industry”,
International Journal of Contemporary
Hospitality Management, (22), 3, 335-359.
Christie I.; Fernandes, E., H. Messerli, L.
Twning-Ward (2014), Tourism in Africa:
Harnessing Tourism For Growth and
Impoved Livelihoods, World Bank
Publications.
- Cooper, C. and R. Shepherd (1997), “The
Relationships between Tourism Education
and the Tourism Industry: Implications for
Tourism Education”, Tourism Recreation
Research, 22(1), 34-47.
- Demirer, H. (2000), “Kapadokya Bölgesi
Turizm Belgeli Konaklama İşletmeleri Üst
ve Orta Düzey Yöneticilerinin Turizm
İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu
Öğrencilerinden Beklentilerini
Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma”,
Kapadokya Toplantıları VII., Nevşehir:
Erciyes Üniversitesi Turizm İşletmeciliği
ve Otelcilik Yüksekokulu, 8-23.
- Erikli, S. (2015), “Sinop İlinde İşgücü
Piyasasının Temel Sorunu: Beceri
Uyumsuzluğu”, Çalışma Dünyası Dergisi,
Gazi Üniversitesi, Sayı:2, Ankara, 18-33.
- Eser, Z. (2002), “Turizm Eğitimine Üç
Açılı Yaklaşım: Profesyonel Eğitim,
Mesleki Beceri Eğitimi ve Girişimcilik
Eğitimi”, Turizm Bakanlığı II. Turizm
Şurası Bildirileri, II. Cilt, Ankara, 144.
Hacıoğlu, N.; Kaşlı, M.; S. Şahin, N. Tetik
(2008), Türkiye'de Turizm Eğitimi, Detay
Yayıncılık, Ankara.
[http://www.manpower.com.tr/basinodasi/yetenek-acigi-2015], (29.05.2017).
- İŞKUR (2015), 2015 Yılı İşgücü Piyasası
Araştırması Sonuç Raporu, Ankara.
- Jenkins, A. K. (2001), “Making a Career
of it? Hospitality Students’ Future
Perspectives: an Anglo-Dutch Study”,
International Journal of Contemporary
Hospitality Management, 13(1), 13-20.
- Karatepe, O. M. ve O. Uludağ, (2007),
“Conflict, Exhaustion, and Motivation: A
Study of Frontline Employees in Northern
Cyprus Hotels”, International Journal of
Hospitality Management, (26), 645-665.
- Kaya, İ. ve D. Atçı (2015), “Türk Turizm
Sektöründe Çalışma Saatlerinin Analizi ve
Değerlendirilmesi”, Çağ Üniversitesi
Sosyal Bilimler Dergisi, 12(2), Aralık, 23-
47.
- Kılıç, Y. (2014), “Turizm Sektörü
İstihdamının Eğitim Durumu ve İnsangücü
Planlaması”, Eğitim Bilimleri
Araştırmaları Dergisi, Cilt: 4, Sayı: 1,
419-436.
- Koyuncu, M. (2000), “Turizm İşletmeciliği
ve Otelcilik Yüksekokulu Öğrencilerinin
Turizm İşletmeleri Yöneticilerinden
Beklentileri”, Kapadokya Toplantıları VII.,
Nevşehir: Erciyes Üniversitesi Turizm
İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu, 24-
35.Türkiye’de Otel İşletmelerindeki Beceri Açığı Sorunu: Kocaeli, Sakarya, İstanbul İllerinde Bir Araştırma
85
- Kozak Akoğlan, M. (2009), "Akademik
Turizm Eğitimi Üzerine Bir Durum
Analizi", Muğla Üniversitesi, Sosyal
Bilimler Enstitüsü Dergisi, Bahar, Sayı:
22, 1-20 [http://sobbiad.mu.edu.tr/index.
php/asd/article/view/218], (10.09.2017).
- Kwan, F.V.C. (2005), “Effect of
Supervised Work Experience on
Perception of Work in the Tourism and
Hospitality Industry”, Journal of Human
Resources in Hospitality & Tourism, 4(2),
65-82.
- Mısırlı, İ. (2002), “Turizm Sektöründe
Meslek Standartları ve Mesleki
Belgelendirme Sistemi (Sertifikasyon)”,
Anatolia Turizm Araştırma Dergisi, 13(1),
39-55.
- Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik
Eğitim Araştırma ve Geliştirme Başkanlığı
(METARGEM), (2000), Turizm
Sektörünün Ara Kademe İnsan gücü
İhtiyacı ve Turizm Eğitimi Araştırması,
Yayın No: 26, Ankara.
- Pelit, E. ve F. Türkmen (2008), “Otel
İşletmeleri İşgörenlerinin Tükenmişlik
Düzeyleri: Yerli ve Yabancı Zincir Otel
İşletmeleri İşgörenleri Üzerinde Bir
Araştırma”, Gazi Üniversitesi İktisadi ve
İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 10(1),
117-139.
- Sarı, D. ve Z. Uçar (2010), “Turizm
Sektörünün İstihdam Yaratmadaki Yeri ve
2009 Krizinin Türkiye Turizm İstihdamına
Etkileri”, International Conference on
Eurasian Economies, 4-5 Kasım 2010,
İstanbul.
- Sarıışık, M. (2007), “Turizm Sektöründe
Meslek Sahibi Olmaya Yönelten Etkenler:
Meslek Yüksekokulu Öğrencilerine
Yönelik Bir Araştırma”, Anatolia: Turizm
Araştırmaları Dergisi, Cilt 18, Sayı 2,
Güz,143-160.
- Strietska-Ilina, O. (2004), “Skill Shortages
Enquiry by a Combined Method”, In
Cedefop; Schmidt, S. et al. (eds),
Identifying skill needs for the future-From
research to policy and practice, Cedefop
Reference Series; 52, Office for Official
Publications of the European
Communities, Luxembourg, 76-86.
- Turizm Bakanlığı (1989), Otelcilik ve
Turizm Endüstrisinde İnsan Gücü
Araştırması, Turizm Bakanlığı Yay., C.2,
Ankara.
- Tutar, F.; Alpaslan, C.; E. Tutar, Ç. Erkan
(2013), “Turizm Sektörünün İstihdam
Üzerine Etkileri”, Küresel İktisat ve
İşletme Çalışmaları Dergisi, Cilt 2, Sayı 4,
Kış, 14-27.
- Tüylüoğlu, T. (2003), Türkiye’de Turizm
Eğitiminin Niteliği, Yüksek Lisans Tezi,
Ankara Üniversitesi, Sosyal Bilimler
Enstitüsü, Ankara.
- Ünlüönen, K. ve S. Z. Şahin (2011),
“Turizmde İstihdam”, Elektronik Sosyal
Bilimler Dergisi, Cilt:10, Sayı: 37, 1-25,
[http://dergipark.gov.tr/download/articlefile/70287], (05.09.2017).
- Ünlüönen, K. ve Y. Boylu (2005),
“Türkiye’de Yükseköğretim Düzeyinde
Turizm Eğitimindeki Gelişmelerin
Değerlendirilmesi, Elektronik Sosyal
Bilimler Dergisi, C.3, S.12, 11-32,
[file:///C:/Users/Sau/Downloads/50000679
69-5000087502-1-PB%20(1).pdf],
(05.09.2017).
- Üzümcü, T. P. (2015), “Otel
Yöneticilerinin Turizm Eğitimine Yönelik
Algıları: Kocaeli İli Otel Yöneticileri
Üzerinde Bir Araştırma”, Kocaeli
Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi,
KOSBED, 30, 123-150.Sosyal Güvenlik Dergisi • Journal of Social Security • 2017/2
86
- Üzümcü, T. ve S. Bayraktar (2007),
“Türkiye’de Turizm Otel İşletmeciliği
Alanında Eğitim Veren Yükseköğretim
Kurumlarındaki Eğitimcilerin Turizm
Mesleki Eğitiminin Etiksel Açıdan
İncelenmesine Yönelik Bir Alan
Araştırması”, 3. Ulusal Bilgi, Ekonomi ve
Yönetim Kongresi, Eskişehir, 80-89.
- Walmsley, A. (2004), “Assesing Staff
Turnover: A View From The English
Riviera”, International Journal Of Tourism
Research, 6 (4), 275-287.
- Yahyaoğlu, M. (2014), Yeni Turizm
Sezonu Başlıyor, İşte Sektör Sorunları,
[http://www.turizmguncel.com/haber/yeniturizm-sezonu-basliyor-iste-sektorcalisanlarinin-sorunlari-h18902.html],
(14.09.2017).
- Yanardağ, Ö. ve M. Avcı (2012), “Turizm
Sektöründe İstihdam Sorunları: Marmaris,
Fethiye, Bodrum İlçeleri Üzerine Ampirik
Bir İnceleme”, Ege Stratejik Araştırmalar
Dergisi, Cilt 3, Sayı 2, 39-62.