Zühal ALKAY, Elif ERŞAHİN, M. Zeki DURAK, Osman SAĞDIÇ
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
610-619
Lb. plantarum, Yeşil çay tozu ekstraktı, Ekşi hamur ekmeği, Antioksidan aktivite, Reoloji
Green tea powder extract, Lb. plantarum, Sourdough bread, Antioxidant activity, Rheology
Comparison of Bioactive and Antimicrobial Properties of Black and Green Teas
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
Pınar KADİROĞLU, Sevgin DIBLAN
Investigation of biochemical usefulness of tea(Camellia sinensis )flower
Journal of Apitherapy and Nature
Fatma YAYLACI KARAHALİL, Zehra CAN
Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN
Ekşi Hamur Katkısının Beyaz Tava Ekmeğinin Bayatlaması Üzerine Etkisi
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
H. Gürbüz KOTANCILAR, M. Murat KARAOĞLU, K. Ekrem GERÇEKASLAN, Pınar UYSAL
Ekşi Hamur Katkısının Beyaz Tava Ekmeğinin Bayatlaması Üzerine Etkisi
Research in Agricultural Sciences
H. Gürbüz KOTANCILAR, M. Murat KARAOĞLU, K. Ekrem GERÇEKASLAN, Pınar UYSAL
Maraş Et Sucuğunda Ekzopolisakkarit Üreten Mikroorganizmaların Tespiti