Bülent AKTAN, Ayhan ATLI

MAKARNALIK BUĞDAYLARDA CAMSILIK ORANININ KALİTEYE ETKİSİ ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

A RESEARCH ON THE EFFECT OF VITREOUSNESS ON DURUM WHEAT QUALITY

Biotech Studies

1993-Cilt: 2 - Sayı: 3

1-1

Makarnalık buğday; camsılık oranı; kalite; toplam organik madde (TOM); protein oranı

Durum wheat; vitreous kernels; quality; total organic matter (TOM); protein content

100 104

0