Fatma YILDIRIM, Osman AVİNÇ, Arzu YAVAŞ

Soya Fasülyesi Protein Lifleri Bölüm 1: Soya Fasülyesi Protein Liflerinin Genel Yapısı, Üretimi Ve Çevresel Etkileri

Soybean Protein Fibres Part 1: Structure, Production and Environmental Effects of Soybean Protein Fibres

Uludağ Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Dergisi

2014-Cilt: 19 - Sayı: 2

29-50

soya fasülyesi protein lifi; yumuşaklık; yenilenebilir; biyo-bozunur; sürdürülebilir

Soybean protein fiber, soybean, softness, renewable, biodegradable, sustainable

5321