Utkucan Şahin, Harun Kemal Öztürk
Mugla Journal of Science and Technology
20-26
Kurutma, incir, vakum, ozmotik dehidrasyon, nem oranı, modelleme
Drying, fig, vacuum, osmotic dehydration, moisture ratio, modeling
Ozmotik Kurutmada Son Gelişmeler
Experimental and Theoretical Investigation of Drying Pineapple By Natural Means
Adem YILMAZ, Ayla DURMUŞ, Hevi Gizem TEKDAL
Elma Kurutmada Son Teknolojiler Üzerine Bir Derleme
Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi
Yasin ÖZDEMİR, Emir Olcay SAYIN, Şefik KURULTAY
Güneş Enerjili Gıda Kurutucusu Tasarımı İle Kurutma Performans Değerlendirmeleri
Fırat Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Eylül Elif METİNER, İrem BIYIKLI, Nilay YÜCEL, Tuğçe TÜRKOĞLU, Safiye DİRİM
The Prediction of Drying Performance of Banana Rings Dried By Osmo-solar Dehydration Method
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Optimization of Drying Conditions of Kiwi Rings with Osmo-solar Dehydration
Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi
Zehra YILDIZ, Furkan Sabri GENCER
Etlerde Ozmotik Dehidrasyon Uygulamaları