Duygu KIRMIZIKUŞAK, Fulya SARPER

Fonksiyonel Bir Gıda: Shiitake Mantarı (Lentinula edodes)

A Functional Food: Shiitake Mushroom (Lentinula edodes)

MANTAR DERGİSİ

2021-Cilt: 12 - Sayı: 2

218-222

Shiitake, Fonksiyonel Gıda, Mantar, Glukan, Lentinula edodes

Shiitake, Functional Food, Mushroom, Glucan, Lentinula edodes

10937

Benzer Makaleler

Shiitake mantarı (Lentinula edodes) ve eşşiz biyokaktif bileşeni: Lentinan

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Emine NAKİLCİOĞLU, Selen SEYHAN

Cam Kavanozda Yetiştirilen Shiitake (Lentinula edodes) Mantarının Bazı Morfolojik Özellikleri ve Antibakteriyel Performansı

MANTAR DERGİSİ

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Kütük Yetiştiriciliğinde Misel Ekim Zamanı Ve Ağaç Türlerinin Shiitake Mantarının (Lentinula edodes) Verim Ve Kalitesi Üzerine Etkileri

Asuman İlkay KARGIDAN, Yasemin ZENGİN, Aysun PEKŞEN, Orhan Yasin ŞAHİNOĞLU, Orhan ÜÇÜNCÜ, Şerafettin PEKER

Lentinula edodes (Berk.) Pegler 1976’ in Misel Gelişmesine Humik Maddeler ve Giberellik Asidin Etkisinin Araştırılması

MANTAR DERGİSİ

Fatma KAYAHAN, GIYASETTİN KAŞIK, Nurettin KAYAHAN

Mısır samanının Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii ve Lentinula edodes ile muamele edilerek lignoselülozik kompleksin sinidirlebilirliğinin artırılması

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Aydan ATALAR, Nurcan ÇETİNKAYA

Manyetik Alanın Pleurotus ostreatus (Jacq. ex Fr.) P. Kumm. ve Lentinula edodes (Berk.) Pegler 'in Misel Büyüme Hızına Etkisi

MANTAR DERGİSİ

Sabri ÜNAL, Fatma SARITAŞ, Aybaba HANÇERLİOĞULLARI, Mertcan KARADENİZ, Erol AKKUZU

Kültüre Alınmış Lentinula edodes’in Metanol Ekstraktının Antioksidan ve İn Vitro Bazı Enzim İnhibitör Aktiviteleri

MANTAR DERGİSİ

Sinan ALKAN, Haluk ÖZPARLAK, Gökhan ZENGİN, Gıyasettin KAŞIK