Duygu ALTIOK, Mustafa Remzi OTAĞ

Taze ve Kurutulmuş Kiraz Meyvesinin Fizikokimyasal ve Biyoaktif Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Assessment of Physicochemical and Bioactive Properties of Fresh and Dried Sweet Cherry Fruit

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

2019-Cilt: 9 - Sayı: 1

22-32

Kiraz (Prunus avium), Kurutma, Toplam Fenolik Madde, Antioksidan Aktivite

Cherry (Prunus avium), drying, total phenolic content, antioxidant activity

80 83

0
Benzer Makaleler

Kullanıma hazır suda çözünebilir keçiboynuzu kabuğu tozu üretiminin yanıt yüzey yöntemi ile çift aşamalı optimizasyonu

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Mehmet Şükrü KARAKUŞ, Merve AKALAN, Melike YÜCETEPE, Kamile BAYRAK AKAY, Asliye KARAASLAN, Bülent BAŞYİĞİT, Mehmet KARAASLAN

Sofralık Bazı Kiraz Çeşitlerinin Fizikokimyasal Özellikleri

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Zekiye GÖKSEL, Uygun AKSOY

Taze ve Kurutulmuş Kiraz Meyvesinin Fizikokimyasal ve Biyoaktif Özelliklerinin Değerlendirilmesi

Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi

Duygu ALTIOK, Mustafa Remzi OTAĞ

Starks Gold Kiraz (Prunus avium L.) Çeşidinin Hasat Sonrası Kalitesi Üzerine UV-C, Ultrason ve Modifiye Atmosfer Paket Uygulamalarının Etkisi

Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi

İrem COŞAR, İhsan CANAN

Comparison of Bioactive and Antimicrobial Properties of Black and Green Teas

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Pınar KADİROĞLU, Sevgin DIBLAN

Depolanma Sırasında Sıcaklık ve Paketleme Yönteminin Dondurarak Kurutulmuş Kırmızı Pancar Tozunun Biyoaktif Bileşenleri Üzerine Etkisi

Akademik Gıda

Özgür AKTOK, Engin DEMİRAY

Tuz Stresinin Farklı Anaçlar Üzerine Aşılı Kirazın Vejetatif Gelişimine Etkilerinin Belirlenmesi

Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi

Cenk KÜÇÜKYUMUK, Halit YILDIZ, Ali ÜNLÜKARA

Examination of Flower Bud Initiation and Differentiation in Sweet Cherry and Peach by Scanning Electron Microscope

Turkish Journal of Agriculture and Forestry

Hakan ENGİN, Ali ÜNAL