Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
2836-2848
Et, Sucuk, Pastırma, Kavurma, sosis-salam, tekstür profil analizi
meat, Sucuk, Pastırma, Sausage-salami, Kavurma, texture profile analysis
Bazı Et Ürünlerinin Fizikokimyasal Özelliklerinin Araştırılması
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Recep KARA, Ulaş ACARÖZ, Zeki GÜRLER, Ali SOYLU
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN
International Journal of Advances in Engineering and Pure Sciences
Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Zerrin ERGİNKAYA, İbrahim YALANCA, Emel ÜNAL TURHAN
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Etlik Veteriner Mikrobiyoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Su hızının su kalitesi değişimi üzerindeki etkisine yönelik nicel çalışma