Özlem AKPINAR, Melih GÜZEL

Turunçgil Kabuklarından Elde Edilen Pektinlerin Karakterizasyonu ve Karşılaştırılması

Comparison and Characterization of Pectins Obtained From Citrus Peels

Akademik Gıda

2017-Cilt: 15 - Sayı: 1

17-28

285 139