Semra GÜRBÜZ, Serap KILIÇ ALTUN

Şiş Köfte, Şiş Kebap ve Lahmacunlarda Et Türlerinin Araştırılması

Investigation of Meat Species in Şiş Meatball, Şiş Kebab and Lahmacun

Harran Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2018-Cilt: 7 - Sayı: Özel Sayı

24-27

Et ürünleri, Et türünün tespiti, ELISA, Hile

Meat products, İdentification of meat species, ELISA, Adulteration

46 70

0