G. Ece SOYUTEMİZ

Bursa'da satışa sunulan beş farklı grup hazır köftenin kimyasal bileşimi ve pH değerlerinin saptanması

Chemical composition and pH values of five different groups ready made meat balls consumed in Bursa

Gıda

2000-Cilt: 25 - Sayı: 1

49-53

62 66