Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ, Mustafa ERBAŞ

Çay tohumunun bazı özellikleri ve çay tohumu yağının yağ asiti kompozisyonu

Some properties of tea seed and fatty acid coposition of tea seed oil

2001-Cilt: 26 - Sayı: 2

135-138

3017

Benzer Makaleler

Tane Rutubet Miktarının Cin Mısırın Teknolojik Özellikleri Üzerine Etkisi

Mehmet CEYLAN, Erşan KARABABA

Çeşitli Gıdalarda Koliform, Fekal Koliform ve E. coli Varlığı

Hilal B. DOĞAN, İbrahim ÇAKIR, Fikret KEVEN, Serap COŞANSU, Nadire KIRAL, Tuba İnan DAĞER, Gürcan GÜRSU, A. Kadir HALKMAN

Keçi Sütünden Set-Tipi Yoğurt Üretiminde Ultrafiltrasyon (UF) Tekniğinden Yararlanma Olanakları Üzerine Bir Araştırma

Metin Atamer, Atilla Yetişmeyen, Ebru Karademir, Bakır Tamuçay, Orgun DEVECİ, Nurşen Gencer

Burdur'da Süzme Yoğurt Üretimi Teknolojisi Üzerine bir Araştırma

Seval KIRDAR, İlhan GÜN

Sığır Etine Farklı Oranlarda Karıştırılan Yumurta Tavuğu Etinin Türk Tipi Sucuk Üretiminde Kullanılabilme Olanakları Üzerine bir Araştırma

Cemalettin SARIÇOBAN, Mustafa KARAKAYA

Et ve Et Ürünlerinde Brochothrix thermosphacta 'nın Bulunuşu

Haydar ÖZDEMİR, U. Tansel ŞİRELİ

İnek ve Keçi Sütlerinden Üretilen ve 15 Gün Süre ile Depolanan Meyveli/ Aromalı Yoğurtların Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Karşılaştırmalı bir Araştırma

M. Serdar AKIN, Atilla KONAR

Soya Sütünden Yararlanarak Elde Edilen Yoğurtların Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine bir Araştırma

Özer KINIK, Necati AKBULUT