Erşan KARABABA,
Ahmet Nedim NAZLICAN,
Yalçın COŞKUNER
Chemical composition and technological evaluation of chufa tuber (Cyperus esculentus L.)
Chufa yumrusunun (Cyperus esculentus L.) kimyasal bileşimi ve teknolojik değerlendirilmesi
Gıda
2001-Cilt: 26 - Sayı: 4
243-246
67
76