Omega 3 Yağ Asitleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Semra YAPRAK, İhsan KARABULUT, Gürol ERGİN
Hakan KULEASAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI
Fungal Alfa Amilaz ve Deaktif Kuru Maya Preparatları Kullanılarak Hızlandırılmış Ekmek Yapımı
Nermin BİLGİÇLİ, Selman TÜRKER, Adem ELGÜN
Pişirilmiş Tavuk ve Hindi Etlerinde Pembeleşme Problemi
Hayrullah YILMAZ, Ö. İrfan KÜFREVİOĞLU