173-179
Bazı Dondurma Karışımlarının Isıl İletkenliklerinin Sıcaklıkla Değişiminin Belirlenmesi
Seher KUMCUOĞLU, Şebnem TAVMAN, Alpaslan TURGUT, Bil ERGİN
Özay MENTEŞ, Recai ERCAN, Mustafa AKÇELİK
Yusuf TUNÇTÜRK, Mehmet ÖZDEMİR
Gıdalarda Gamların Yenilebilir Film Olarak Kullanımı
Osman Kılınççeker, Erdoğan Küçüköner
Mekanik Ayrılmış Kanatlı Etlerinde HACCP Modelinin Uygulanması
Mustafa Karakaya, Cemalettin Sarıçoban, Cengiz Caner
Erken Hasatın Zeytinyağı Kalitesi Üzerine Etkileri
Işınlamanın Küf Gelişimi ve Mikotoksin Kontrolü Üzerine Etkisi