Türkiye' nin farklı bölgelerinde çeşitli sistemlerle üretilmiş natürel zeytinyağlarında oksidatif stabilite ve serbest asitlik düzeyi üzerine çalışmalar

The studies on oxidative stability and free acidity levels of commercial virgin olive oils produced by various extraction systems in different region of Turkey

2007-Cilt: 32 - Sayı: 2

63-74

77 85

Benzer Makaleler