Hande Selen ERGE, Nuray KOCA, Feryal KARADENİZ, Yeşim SOYER
225-233
Tavuk Etlerinden Salmonella spp. Belirlenmesine Yönelik Hızlı bir Yöntem
Birce Mercanoğlu TABAN, S. Aykut AYTAÇ
Ankara Bölgesinde Tüketime Sunulan Türk Beyaz Peynirlerinde Nitrat ve Nitrit Düzeylerinin Saptanması
Buket ER, Aysel Bayhan ÖKTEM, Gülderen YENTÜR
Özge Şakıyan DEMİRKOL, Gülüm ŞUMNU, Serpil ŞAHİN
Bezelyelerde Klorofil Degradasyonu ve Renk Kaybı Üzerine Isıl İşlemin Etkisi (İngilizce)
Hande Selen ERGE, Feryal KARADENİZ, Nuray KOCA, Yeşim SOYER
Oğuz AYDEMİR, Muhammet DERVİŞOĞLU, Hasan TEMİZ, Fehmi YAZICI
Soya ve Soya Ürünlerinin Fonksiyonel Gıda Bileşenleri
Dilara NİLÜFER, Dilek BOYACIOĞLU
Serbest Radikaller ve Antioksidan Gıdalarla İnhibisyonu
Oğuz AYDEMİR, Muhammet DERVİŞOĞLU, Fehmi YAZICI, Hasan TEMİZ