397-401
Kakao Tozu ile Aromatize Edilmiş Geleneksel Salep İçeceğinin Reolojik Özellikleri (İngilizce)
Mekanik Ayrılmış Tavuk Etlerinde Donmuş Depolamanın Lipitlerdeki Değişime Etkisi (İngilizce)
Nuray KOLSARICI, Kezban CANDOĞAN, İlker Turan AKOĞLU
Keçiboynuzu Pekmezinin Karakteristiği ve 5-Hidroksimetilfurfural İçeriği (İngilizce)
Nedim TETİK, İrfan TURHAN, Mustafa KARHAN, Hatice Reyhan ÖZİYCİ
Seval Andiç Yusuf TUNÇTÜRK, Hüseyin GENÇCELEP
Mustafa Kürşat DEMİR, Adem ELGÜN, Ahmet AVCİ
Hicaz Narı Şırasının Organik Asit Şeker ve Fenol Bileşikleri İçeriği Ve Antioksidan Kapasitesi