Ali ÜREN, Özgül ÖZDESTAN

Effects of boiling parameters on the levels of nitrate,nitrite and color values of wild radish (Rapbanus rapbanistrum)

Haşlama parametrelerinin turp otunun (Rapbanus rapbanistrum)nitrat,nitrit düzeyleri ve renk değerleri üzerine etkileri

Gıda

2011-Cilt: 36 - Sayı: 4

193-200

69 86