69-75
BİTKİ KÖKENLİ FARKLI UNLARLA ÜRETİLEN BALIK KÖFTELERİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
KARS GRAVYER PEYNİRLERİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
ISPARTA İLİNDE DONDURULMUŞ GIDA ÜRÜNLERİNE YÖNELİK TÜKETİCİ TERCİHLERİ
Fatih YATAĞAN, Gökçe YALÇIN, M Çağla Örmeci KART, Vecdi DEMİRCAN
DONDURULARAK KURUTULMUŞ BAZI MEYVE TOZLARININ TOZ ÜRÜN ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ
S Nur DİRİM, Gülşah ÇALIŞKAN, Kadriye ERGÜN
Harun DIRAMAN, Suat SÖBÜÇOVALI, Faruk YÜKSEL
GIDA ENDÜSTRİSİNDE NANOTEKNOLOJİ UYGULAMALARI
GIDALARDA BULUNAN SUYUN FİZİKOKİMYASAL DURUMU ve SORPSİYON İZOTERMLERİ