Çörek Otu ve Tarçın Uçucu Yağ İlaveli Yumurta Beyazı Protein Tozu Esaslı Filmlerin Çökelek Peyniri Muhafazasında Kullanımı

Use of Egg White Protein Powder Based Films Fortified With Black cumin and Cinnamon Essential Oils In The Storage of Çökelek Cheese

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

2017-Cilt: 54 - Sayı: 4

439-446

Peynir; tarçın, çörek otu

Cheese; cinnamon, black cumin

17573

Benzer Makaleler

Altı Tıbbi Bitkinin Sitotoksik Etkileri ve SARS-CoV-2'ye Karşı Antiviral Etkinliğinin Araştırılması

Journal of Contemporary Medicine

Bülent IŞIK, Hasan ASİL, Harun ALP, Doç. Dr. Demet CANSARAN DUMAN

Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi

Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences

MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ

ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI

Ordu Üniversitesi Bilim ve Teknoloji Dergisi

Zekai TARAKÇI, Mehmet BÖLÜK, Muhammet KARAAĞAÇ

SAMSUN İLİ TABAN ALANLARINDA İKİNCİ ÜRÜN OLARAK YETİŞTİRİLEBİLECEK BAZI SİLAJLIK SORGUM VE MISIR ÇEŞİTLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

İlknyr ÇİĞDEM, Ferat UZUN

Gastronomi Turizmi Kapsamında Türkiye Peynir Çeşitliliği Haritası

Current Perspectives in Social Sciences

Emre HASTAOĞLU, Melda ERDOĞAN, Mustafa IŞKIN

Tarçın'ın Tarih Boyunca ve Günümüzdeki Kullanımı Use of Cinnamon throughout the History and Present

OTAM Ankara Üniversitesi Osmanlı Tarihi Araştırma ve Uygulama Merkezi Dergisi

Oğuzhan GÜRSON, Gülbin ÖZÇELİKAY

Voksel Tabanlı Morfometri ile “Maraş Otu” Kullananların Gri ve Beyaz Cevher Hacimlerinin Hesaplanması

Bilgisayar Bilimleri

İbrahim EFEOĞLU, Adil DOĞAN, Sinan ALTUN, Ahmet ALKAN

Beyaz Peynir Yapımında Bazı Probiyotik Bakterilerin Kullanılmasının Listeria monocytogenes Üzerine Etkisi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Belgin SARIMEHMETOĞLU, Yeliz YILDIRIM