Zeynep ULUKANLI, Hilmi YAMAN, Mehmet ELMALI

Kars' da satışa sunulan emülsifiye tipi et ürünlerinin mikrobiyolojik kalitesi

Microbiological quality of emulsified type meat products (Salami-Frankfurter sausage) marketed in Kars

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

2005-Cilt: 2 - Sayı: 1

15-21

3115