Ümit SORMAZ, Neslihan ONUR, Hatice F GÜNEŞ, Hatice Ferhan NİZAMLIOĞLU

Türk Mutfağı Geleneksel Ürünlerinde Yöresel Farklılıklar: Tarhana Örneği

Regional Differences in Traditional Products of Turkish Cuisine: The Example of Tarhana

AYDIN GASTRONOMY

2019-Cilt: 3 - Sayı: 1

1-9

Geleneksel gıdalar, tarhana, Türk mutfağı, yöresel ürünler

Traditional foods, tarhana, Turkish cuisine, local products

2912