Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
361-371
Laktobasil, L. casei, L. paracasei, Peynir, Probiyotik
Probiyotik Bakteri ile Sebze Sularının Fermentasyonu
Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi
MEHTAP AKIN, Zainab Hussein Fadhil
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Belgin SARIMEHMETOĞLU, Yeliz YILDIRIM
Laktobasiller ve probiyotik peynir üretiminde kullanım potansiyelleri
Lactobacillus casei’nin Sağlık Üzerine Etkileri ve Gıda Endüstrisinde Kullanımı
Vesile Funda SÖMER, Didem AKPINAR, Gülden Başyiğit KILIÇ
Lactobacillus paracasei biyokatalizörü ile enantiyosaf (S)-1- (4-metoksifenil) etanol üretimi
Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
ORDU İLİNDE TÜKETİCİLERİN PEYNİR TÜKETİM ALIŞKANLIKLARI