141-154
Gıda katkı maddeleri, İnsan Sağlığı, Kıvam Artırıcılar, Koruyucular, Tatlandırıcılar.
Food Additives, Human Health, Preservatives, Sweeteners, Thickeners.
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
“KENDİNİ BİL!” BUYRUĞU ÜZERİNE
FLSF Felsefe ve Sosyal Bilimler Dergisi
MOTOR YAĞI TAKVİYELERİNİN, AŞINMA MEKANİZMALARINA ETKİSİNİN DENEYSEL ARAŞTIRILMASI
Journal of Scientific Reports-A
Hacettepe Journal of Biology and Chemistry
Koray ŞARKAYA, İlgim GÖKTÜRK, Fatma YILMAZ, Adil DENİZLİ
Mısır makarnası kalitesine bazı katkıların ve hamur ön pişirme metotlarının etkisi
Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (:Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi)
Yaygın Olarak Kullanılan Antimikrobiyal Gıda Katkı Maddeleri ile İlgili Genel Bir Değerlendirme
İstanbul Gelişim Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi
Nisin ve gıdalardaki antimikrobiyal etkisi
Hamparsun HAMPIKYAN, Hilal ÇOLAK