Zerrin ERGİNKAYA, İbrahim YALANCA, Emel ÜNAL TURHAN
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
834-838
Sucuk, Pastırma, Antibiyotik direnci, Laktik asit bakterisi
Sucuk, Pastırma, Antibiotic resistance, Lactic acid bacteria
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN