Zerrin ERGİNKAYA, İbrahim YALANCA, Emel ÜNAL TURHAN

Geleneksel et ürünlerindeki laktik asit bakterilerinin antibiyotik direnç profili

Antibiotic resistance profile of lactic acid bacteria from traditional meat products

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

2019-Cilt: 25 - Sayı: 7

834-838

Sucuk, Pastırma, Antibiyotik direnci, Laktik asit bakterisi

Sucuk, Pastırma, Antibiotic resistance, Lactic acid bacteria

9567

Benzer Makaleler

Türkiye’de üretilen geleneksel gıdalardan pastırma ve sucukların fizikokimyasal, mikrobiyolojik ve serolojik özelliklerinin belirlenmesi

Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Nuran ERDEM, Suleyman GÖKMEN

Et ve et ürünlerinin tekstürel özelliklerini enstrümantal olarak tespit etme yöntemleri ve tekstür profil analizi üzerine bir derleme

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Ebru ERDEMİR, Mehmet KARAOĞLU

GELENEKSEL OLARAK ÜRETİLEN TÜRK SUCUĞUNUN OLGUNLAŞMA VE DEPOLAMA SIRASINDAKİ FİZİKOKİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNDEKİ DEĞİŞİKLİKLER: DOĞAL VEYA SENTETİK KATKILAR?

Gıda

Tugba OZDAL

Kayseri Piyasasında Satışa Sunulan Endüstriyel Tip Fermente, Kasap ve Isıl İşlem Görmüş Sucukların Biyojen Amin Miktarlarının Belirlenmesi

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Yasemin ÇELEBİ SEZER

Kars’ta Satışa Sunulan Emülsifiye Tipte Et Ürünlerinin (Salam-Frankfurter Sosis) Mikrobiyolojik Kalitesi

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

M. ELMALI, Z. ULUKANLI, H. YAMAN

Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Gıda

Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK

Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan

Manas Journal of Engineering

R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN

Kuzey Irak'ta Soran şehrinde okul çağındaki çocuklarda İYE'ye neden olan antibiyotik dirençli bakterilerin görülmesi

International Journal of Life Sciences and Biotechnology

Hasan AKAN, Rawezh HAKEEM MUSTAFA