Tülin Tamerler

Ekmek Yapımında Bazı Besin Liflerinin Kullanılması ve Ekmek Niteliğine Etkisi

Use of Some Dietary Fibres in Breadmaking and Their Effects on Bread Quality (in Turkish)

Gıda

1983-Cilt: 8 - Sayı: 5

-

-

-

8050