Aziz EKŞİ,
Nevzat ARTIK
Meyve Suyunda Hidroksimetilfurfural Miktarı Üzerine Pastörizasyon Sonrası Soğutma İşleminin Etkisi
The Effect of Cooling Process After Pasteurization on the Content of Hydroxymethylfurfural (HMF) in Fruit Juice (Turkish with English Abstract)
Gıda
1986-Cilt: 11 - Sayı: 3
-
-
-
20498