Bengül AKGÜN,
Sevinç YÜCECAN,
Kadriye KAYAKIRILMAZ
Çeşitli Islatma ve Haşlama İşlemlerinin Kuru Baklagillerin Çinko, Demir ve Kalsiyum Değerlerine Etkisi-I: Islatma İşlemleri Sırasında Oluşan Mineral Kayıpları
Effects of Various Soaking and Boiling Activities of Dry Legumes on the Various of Zinc Iron and Calcium Values-I: Mineral Losses During Soaking (Turkish with English Abstract)
Gıda
1987-Cilt: 12 - Sayı: 4
-
-
-
12359