Asuman GÜRSEL,
Erkan ERGÜL,
Ayşe GÜRSOY,
N. Gül ERDOĞDU
Kalsiyum Klorürün Taze Beyaz Peynirin Bazı Nitelikleri Üzerine Etkisi
Effect of Calcium Chloride on Certain Properties of Fresh White Cheese (Turkish with English Abstract)
Gıda
1987-Cilt: 12 - Sayı: 5
-
-
-
11965