Metin ATAMER,
Zübeyde ÖNER,
Adnan ÇAVUŞ
Chr. Hansen Yoğurt Kültürlerinden Yararlanılarak Üretilen Set-Tipi Yoğurtların bazı Kalite Ölçütlerinin Karşılaştırılması
Comparison of Some Quality Criteria of Set-Type Yoghurt Produced from Chr. Hansen Yoghurt Cultures Used (Turkish with English Abstract)
Gıda
1989-Cilt: 14 - Sayı: 2
-
-
-
10251