Ali BATU,
Ünal YURDAGEL
Değişik Katkıların Kullanımı ile Beyaz Katı Kuru Üzüm Pekmezi Eldesi Üzerine bir Araştırma
U Study on Production of a White Hard Raisin “Pekmez” by Using Different Gelling and Bleaching Agents (Turkish with English Abstract)
Gıda
1993-Cilt: 18 - Sayı: 3
-
-
-
8146