Shiva Shams MOLAVİ,
Filiz ÖZÇELİK
Peynir Altı Suyundaki Etil Alkol Üretiminde pH ve Sıcaklığın Fermentasyon Üzerine Etkisi
Effects of pH and Temperature on Ethanol Fermentation from Whey (Turkish with English Abstract)
Gıda
1993-Cilt: 18 - Sayı: 3
-
-
-
299
149