Güner ÖZAY,
Mehlika BORCAKLI,
İhsan ALPERDEN,
Erhan ÖZSAN,
Yelda ERDEK
Farklı İki Tip Zeytin (Gemlik ve Edincik) Fermantasyonlarının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Yönden İncelenmesi
Changes in Chemical and Microbiological Composition of Two Varieties of Olive (Gemlik and Edincik) During Fermentation (Turkish with English Abstract)
Gıda
1994-Cilt: 19 - Sayı: 1
-
-
-
12883