Şeminur TOPAL, Mehmet PALA, Birol SAYGI

Sous Vide Teknolojisinin Geleneksel Yemeklerimize Uygulanması

Application of Sous Vide Technology to the Turkish Traditional Meals (Turkish with English Abstract)

Gıda

1996-Cilt: 21 - Sayı: 2

-

-

-

6650