Erhan İÇ, Filiz ÖZÇELİK

Hıyar Turşularının Düşük Tuzlu Salamurada Fermentasyonu Üzerine bir Araştırma

A Study on the Fermentation of Cucumber in Low-Salt Brine (Turkish with English Abstract)

Gıda

1999-Cilt: 24 - Sayı: 2

-

-

-

8760