Şenol İBANOĞLU, Medeni MASKAN

Pişirme İşleminin Tarhana Hamurunun Kuruma Özellikleri Üzerine Etkileri

Effect of pre-Cooking on the Drying Behaviour of Tarhana Dough (Turkish with English Abstract)

Gıda

2001-Cilt: 26 - Sayı: 4

-

-

-

11545