Aytaç Saygın GÜMÜŞKESEN,
Mehmet BEYAZ
Pamuk Yağının Hidrojenasyonunda İşlem Koşullarının Trans Yağ Asitlerinin Oluşumu ve Reaksiyonun Seçiciliği Üzerindeki Etkileri
The Effect of Hydrogenation Conditions on Trans Fatty Acids Formation and Selectivity of Reaction During Cottonseed Oil Hydrogenation (Turkish with English Abstract)
Gıda
2001-Cilt: 26 - Sayı: 4
-
-
-
9954