Feryal KARADENİZ, Aziz EKŞİ

Elma Suyunda Fenolik Bileşiklerin Proses ve Depolama Sırasında Değişimi

Changes in Phenolic Composition of Apple Juice During Processing and Storage (Turkish with English Abstract)

Gıda

2001-Cilt: 26 - Sayı: 4

-

-

-

8648