Zerrin ERGİNKAYA,
Mehmet GÜVEN,
O. Berkay KARACA
Laktoperoksidaz Sistemin Aktivasyonuyla ve Soğutularak Korunan Sütlerin Mikrobiyolojik Özellikleri
Microbiological Properties of Milks Preserved by the Activition of Lactoperoxidase System and in Cold Storage (Turkish with English Abstract)
Gıda
2001-Cilt: 26 - Sayı: 5
-
-
-
11257