İsmet ŞAHİN,
Hülya AKBAŞ
Hıyar Turşularında Yumuşamanın Önlenmesi ve Kullanılabilecek Kalsiyum Klorür Miktarının Belirlenmesi
Prevention of Softening in Cucumber Pickle and Determination of Applicable Amount of Calciumchloride (Turkish with English Abstract)
Gıda
2001-Cilt: 26 - Sayı: 5
-
-
-
8246