Deniz KOÇAN,
Celalettin KOÇAK
Vanilyalı Dondurma Üretiminde Ouest Admul Mg 4143 Emülgatörünün Farklı Kullanım Oranlarının Dondurma Niteliklerine Etkisi
The Effect of Using Quest Admul MG 4143 Emulsifier at Different Concentrations on some Properties of Vanilla Ice Cream (Turkish with English Abstract)
Gıda
2002-Cilt: 27 - Sayı: 5
-
-
-
9555