Hakan KULEASAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI

Bakteriyosinlerin Özellikleri, Gıda Mikrobiyolojisinde Kullanım Alanları ve İleri Dönemlerdeki Kullanım Potansiyelleri

Characteristics of Bacteriocins, Applications in Food Microbiology and Their Potential Usage in the Future (Turkish with English Abstract)

Gıda

2003-Cilt: 28 - Sayı: 2

-

-

-

17588