Sadettin TURHAN,
N. Şule ÜSTÜN,
T. Bogaçhan ALTUNKAYNAK
Hamsi Balığının Toplam ve Hem Demir İçeriğine Pişirme Yöntemlerinin Etkisi
Effect of Cooking Methods on Total and Heme Iron Content of Anchovy (Turkish with English Abstract)
Gıda
2003-Cilt: 28 - Sayı: 6
-
-
-
139
118