121-130
Karbon dioksit, peynir, yogurt, dondurma, süt tozu, raf ömrüKarbon dioksit, peynir, yogurt, dondurma, süt tozu, raf ömrü
Carbon dioxide, cheeses, yogurt, ice cream, milk powder, shelf life
Sağlıklı ve Kaliteli Yoğurt Nasıl Mayalanır?
Akademik Platform Helal Yaşam Dergisi
Karbon Fiyatlandırması Seçenekleri ve Tasarım Sorunları
SHELF LIFE OF THE LAKERDA AS A GASTRONOMIC PRODUCT: POTASSIUM SORBATE EFFECT
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
Hünkar Avni DUYAR, Aysun GARGACI KINAY, Yasemin SÜMER
Yogurt, Yogurt-Based Products and Their General Usages
Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi
Çağla YILDIRIM, Can KÖKBAŞ, Zeki SEZER, Çağdaş IŞIK, Nuray GÜZELER
Journal of Basic and Clinical Health Sciences
Mahdi AKBARPOUR, Aybuke OLGUN, Yasemin BASBINAR, Inci ALACACIOGLU, Serife SOLMAZ, Ozlem BIRGE, Hulya ELLIDOKUZ, Tugba UYSAL KILIC
YOĞURT DONDURMASI (FROZEN YOĞURT)
Ufuk Tansel ŞİRELİ, Ceylan Elif ORHAN
Beyaz peynir üretiminde pastörizasyon sıcaklığının kalite üzerine etkisi
Veteriner Bilimleri Dergisi . Eurasian Journal of Veterinary Sciences
MUSTAFA NİZAMLIOĞLU, Abdullah KELEŞ, MUSTAFA ATASEVER, SEMRA KAYAARDI, ÜMİT GÜRBÜZ
Süt Ürünlerinin Mikro Yapısının Oluşumunda Süt Proteinlerinin Önemi