Enes DERTLİ, Nihat AKIN

Süt ve Ürünlerinde CO2 Uygulamaları III: Çeşitli Süt Ürünleri

Carbondioxide Application on Milk and Dairy Products III: Various Dairy Products (Turkish with English Abstract)

Gıda

2009-Cilt: 34 - Sayı: 2

121-130

Karbon dioksit, peynir, yogurt, dondurma, süt tozu, raf ömrüKarbon dioksit, peynir, yogurt, dondurma, süt tozu, raf ömrü

Carbon dioxide, cheeses, yogurt, ice cream, milk powder, shelf life  

10676