Önder YILDIZ, İsmail Sait DOĞAN

Kimyasal Kabartılan Ürünlerde Kabartma Asitlerinin Fonksiyonel Özellikleri

Functional Properties of Leavening Acids Used in Chemically Leavened Products (Turkish with English Abstract)

2009-Cilt: 34 - Sayı: 6

395-402

Kimyasal kabartma, kabartma asidi, fosfat, sülfat, soda　　

Chemical leavening, leavening acids, phosphate, sulphate, baking soda

8756

Benzer Makaleler

Kendiliğinden Yerleşen Ağır Agregalı Betonun Sülfat Etkisi Altındaki Özellikleri

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Oktar SOYKAN, Başak ZENGİN, Cengiz ÖZEL

Aliağa (İzmir) Denizel Ortamındaki Sülfat İndirgeyen Bakterilerin Dağılımının En-Muhtemel-Sayı Metodu (EMS) ile Araştırılması

Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi

Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences

Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN

Plodia interpunctella (Hübner) (Lepidoptera:Pyralidae) Puplarının Yağ Asidi Bileşimine Düşük Sıcaklığın Etkileri

Selçuk Üniversitesi Fen Fakültesi Fen Dergisi

Tülay AKINCI, Leyla KALYONCU

Düzeltme: Adıyaman'da Yetişen Endemik Serratula olygocephala’nın Moleküler Karakterizasyonu ve Bazı Biyokimyasal Özelliklerini Belirlenmesi

Kommagene Biyoloji Dergisi

Yener TEKELİ, Ahmet ÖZKAYA, Ahmet Zafer TEL, Görkem DENİZ SÖNMEZ, Süleyman AKOCAK

Trikalsiyum Fosfat Çözebilen Bazı Bakteri ve Mikrofungusların İzolasyonu ve Karakterizasyonu

ADYUTAYAM Dergisi

Mehmet Nuri AYDOĞAN, Ömer Faruk ALGUR, Mustafa ÖZDEMİR

ÜRETİM PARAMETRELERİNİN KAĞIT HAMURU VERİMİ VE KAPPA NUMARASINA ETKİSİ

Bartın Orman Fakültesi Dergisi

Ayhan GENÇER, Hüdaverdi EROĞLU, Fatih YAPICI

Kromitin soda kavurması kinetiğine mekanik aktivasyonun etkisi

Sakarya Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Kenan YILDIZ, Güven YARKADAŞ