Harun DIRAMAN, Durmuş ÖZDEMİR, H. Hüsnü GÜNDÜZ, Mehmet DEMİRCİ

Trakya Bölgesinde Üretilen Çeşitli Süt Ürünlerinin Nitrat ve Nitrit Düzeylerine Göre Kemometrik Yöntemlerle Sınıflandırılması

Classification of Various Milk Products Manufactured in Thrace Region of Turkey Based on their Nitrate and Nitrite Contents Using Chemometric Methods (Turkish with English Abstract)

Gıda

2009-Cilt: 34 - Sayı: 6

387-394

Trakya, peynir, yoğurt, süt, nitrat, nitrit, kemometri, coğrafi orijin　　

Thrace, cheese, yoghurt, milk, nitrates, nitrites, chemometry, geographic origin

8456